¿Qué es la fibra viscosa?

En química, viscosidad es un término usado para describir cuán bien fluye un líquido. Su sangre se puede medir en términos de viscosidad, como pueden las soluciones intravenosas, o IV, un médico podría recomendar a rehidratar. Mientras que usted puede tender a pensar en las fuentes de fibra como revestimientos exteriores resistentes, tales como la parte crujiente de un palo de apio, la fibra viscosa es el tipo que forma un líquido, gel-como pasta en el estómago. También conocida como fibra soluble, fibra viscosa ayuda a mantener sus niveles de glucosa en sangre constante.

Atributos

Los científicos dividen los tipos de fibra en fibra viscosa e insoluble. Cada nombre puede decirle a un investigador qué esperar en cuanto al resultado fisiológico. Por ejemplo, la fibra insoluble no se descompone en su cuerpo, que añade volumen a sus heces. Las fibras viscosas se caracterizan por su capacidad para formar una solución líquida o en gel cuando se combinan con agua en su sistema digestivo. Esto se debe a que las fibras viscosas se unen con ácidos grasos en el estómago para crear la pasta. Ejemplos de subconjuntos de fibras viscosas incluyen pectinas, tales como las encontradas en manzanas, beta-glucanos, goma de guar y mucilagos, tales como cáscara de psyllium.

Fuentes de Alimentos

Mediante la incorporación de fuentes completas de alimentos de fibra viscosa en su dieta, usted puede experimentar varios beneficios para la salud, incluyendo la prolongación de la cantidad de tiempo que tarda en vaciar su estómago, lo que puede ayudar a mantener constante el azúcar en la sangre. Fuentes de alimentos incluyen salvado de avena, frijoles secos, nueces, cebada, linaza, naranjas, manzanas y zanahorias.

Suplementación

Además de obtener fibra viscosa de fuentes de alimentos naturales, también puede tomar suplementos de fibra soluble para mejorar su control de azúcar en la sangre y la regularidad intestinal. Ejemplos de suplementos de fibra viscosa incluyen aquellos que contienen pectina, goma de guar y psilio. Tomar estos tipos de suplementos de fibra viscosa puede ayudar a reducir su lipoproteína de baja densidad, o colesterol LDL, que se conoce como la forma “mala” de colesterol porque contribuye a las enfermedades del corazón.

Advertencia

Mientras que la suplementación de fibra puede ayudarle a mantener los niveles normales de glucosa en la sangre, el exceso de suplementos de fibra se asocia con el riesgo de problemas de estómago, que van desde malestar intestinal a bloqueos. Por esta razón, se prefiere que obtenga su fibra viscosa de fuentes de alimentos enteros. Usted también deseará aumentar lentamente su producto viscoso de la fibra porque comer demasiada fibra demasiado pronto puede llevar a los efectos secundarios gastrointestinales tales como gas y diarrea.