Los arándanos aumentarán mi nivel de azúcar en la sangre?

Las frutas y bayas tienen azúcares naturales en cantidades variables, y estos pueden afectar su glucosa en la sangre. Sin sacrificar los beneficios para la salud de los productos frescos, comprenda cómo los azúcares de frutas naturales en los arándanos afectarán su glucosa en la sangre para que pueda mantener las lecturas de su objetivo mientras disfruta de los arándanos con una comida o merienda. Emparejarlos con alimentos que ayudan a reducir el impacto de la glucosa para la mayor protección contra los aumentos rápidos de glucosa.

Contenido de carbohidratos

Su cuerpo crea la glucosa de los carbohidratos que usted come y entrega la glucosa a sus células para la energía. El exceso de glucosa que sus células no utilizan se basa en el torrente sanguíneo, creando un aumento de la glucosa en la sangre de lectura. Una porción de una taza de arándanos contiene 27 gramos de carbohidratos. El azúcar aporta 11 gramos del contenido de carbohidratos. El azúcar de los arándanos se metabolizará rápidamente, produciendo un ligero aumento de glucosa.

Fibra y Proteína

Su cuerpo no absorbe fibra dietética, lo que significa que el contenido de fibra no tiene impacto en la glucosa en la sangre. Se necesitan más de 5 gramos de carbohidratos para mostrar un aumento considerable de glucosa en sangre, por lo que reducir el recuento de carbohidratos por el contenido de fibra dietética si hay más de 5 gramos de fibra por porción. Una taza de arándanos contiene 3 gramos de fibra, casi el 15 por ciento de su requerimiento diario. Los arándanos contienen poca proteína, sólo 1 gramo por taza, pero el equilibrio de los arándanos con una proteína magra, fuente como queso cottage con poca grasa, puede ayudar a reducir el aumento global de la glucosa en sangre porque la proteína disminuye la velocidad a la que su cuerpo absorbe los carbohidratos.

Contenido de vitamina K

La vitamina K es necesaria por el cuerpo para ayudar a su coágulo de sangre cuando sea necesario. MedlinePlus.com informa que la vitamina también ayuda a mantener los huesos fuertes a medida que envejece. Si toma medicamentos para adelgazar la sangre, es importante conocer el contenido de vitamina K de los alimentos que ingiere, ya que la vitamina K interferirá con la capacidad de su medicamento para funcionar correctamente. Una porción de una taza de arándanos contiene 28,6 microgramos de vitamina K, o casi el 30 por ciento de la ingesta recomendada de 90 microgramos por día.

Otras Vitaminas y Minerales

Los arándanos son ricos en antioxidantes y contienen el 15 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C en cada porción. Los arándanos son un bocadillo ideal a pesar de la carga de carbohidratos debido al beneficio nutricional. Consumo con moderación como parte de una comida bien redondeada para el mayor beneficio. Agregue los arándanos a su dieta comiendo un puñado crudo, o mezclarlos con queso cottage, yogur, avena, cereal o agregarlos a sus batidos.